ハーブについて

一言でハーブティーといっても、飲み方や作り方が様々あり、扱い方も難しいのでは？と思うかもしれませんが、ハーブティーは誰にでも気軽に楽しめるものです。

ハーブティーは大きく分けると２種類ありますが、ハーブティーの扱い方は難しいものではありません。

ドライの場合、まず保存法は高温多湿、直射日光を避けることです。
ドライハーブの多くは輸入されたものですので、新しいものを使用するようにし、密封容器に入れ、冷暗所に保管しておけば大丈夫です。
作り方としては、ティースプーンに一人１杯。
ポットに入れて、沸騰してから一呼吸おいた熱湯を注いで、３〜５分おきます。
長い時間おいておくと、ハーブの風味を損ないますので、濃い目のハーブティーがのみたい場合は、茶葉を増やしてください。

フレッシュハーブの扱い方も簡単です。
淹れ方はドライハーブの場合と作り方はそれほど変わりません。
ただ、ハーブの量については、ドライハーブの３倍程度というのが目安になります。
わかりにくい場合は１０ｃｍ程度の枝が１〜２人分だと思えばよいでしょう。
ざっと洗い、水気を切ったものをポットに入れ、同様に熱湯を注いで淹れます。

飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブも同じで、ストレートで香りなどをそのまま楽しんでも良いですし、好みによって、ミルクやハチミツ、レモンなどを入れてもよいです。

同じ素材のハーブであっても、ドライハーブとフレッシュハーブは風味が異なります。
フレッシュのほうが薫り高くなるものや、ドライのほうが豊かな風味を楽しめるものなど、ハーブによって異なりますので、様々なものを飲み比べ、自分にあった飲み方を探していくのも、楽しいと思います。

ただ、ハーブティーは元々薬湯として用いられていたものですので、飲みなれないと、必ずしも飲みやすいものばかりではありません。
最初は薄めに淹れて、慣れてきたら濃い目にし、風味などを楽しむという方法のほうが、初心者には楽しみやすいかと思います。

様々な楽しみ方のある、ハーブ。
家庭でも栽培してみたいと思う方は多いのではないでしょうか。

だけど、植物の育て方は良くわからないし、初心者には無理なんじゃないのかな？
と不安に思う方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、ハーブは元々痩せた土地で自生していたようなものが多いので、肥料なども少なくて済みますし、手間もそれほどかからないので、育てやすい植物でもあります。

ハーブも実に多種ありますし、寿命もその種類によって異なります。
バジル、ディルなど１年で種を残す寿命が短いものやミント、レモンバームなど、数年生き続けるものなど。
寿命の長いものに関しては、通年で観賞植物として楽しむこともできます。

また、初心者の方におススメする育て方は、既に苗木になっているものから育てていく方法です。
育て方が簡単といっても、種から育てるのはある程度の条件が必要となってきますので、うまくいかないことも多いようです。

苗木から育てるのでしたら、育てる上でのポイントはたったふたつ。
日当たりの良い場所に置くということと、土の表面が乾いたら、たっぷりと水をあげるといったことです。

一つ目のポイント、日当たりについては、日光を苦手とするミントなどの種類もありますが、ほとんどのハーブは日当たりの良い場所のほうが、良く育ちます。

二つ目のポイント、水分については毎日水をあげると、かえって根腐れが起きる場合がありますので、表面が乾いたら水をあげる問い程度で充分です。

こういったことにさえ気をつけておけば、ハーブを育てるのは非常に簡単ですので、いろいろな種類のハーブを育ててみるのも、楽しいと思います。

ハーブハーモニーガーデンは、約8000坪のガーデン内にレストラン、ショップ、温室などを備えたハーブの総合施設で、茨城県の観光名所となっております。

７つ分けられたハーブもニーガーデンのガーデンには約800種類以上のハーブがあり、世界中のハーブの柔らかな自然の香りに包まれることができます。
しかも、ただ鑑賞するだけではなく、花摘み園といって、その時々に旬を迎えるハーブを積むことができるというのは、とても心引かれることでもありますよね。

ショップでは６０種類以上のハーブティーや２５種類を越える精油をはじめ、食器、ポプリ、お香、入浴剤、ポット、インテリアハーブ雑貨、お菓子などなど、単なる観光地のおみやげ物屋ではなく、ハーブに関係するありとあらゆるものが扱われています。
専門のアロマアドバイザーもいらっしゃるようなので、これからアロマテラピーを始めたいという人にも親切なお店です。
さらに、お菓子などについては、取り寄せもできるようです。

レストランはで四季折々のハーブに囲まれて、食事をすることができます。
３８種のスパイス入りオリジナルカレーをメインに 季節の野菜・ハーブを使った料理が１０品目以上というランチバイキングは、値段も１３００円とお得ですよね。

このハーブハーモニーガーデンの場所は詳細は下記の通りです。

茨城県水海道市大塚戸町５１９番地
TEL ０２９７−２７−３２１４
営業時間 10：00〜18：00（月曜定休日）
入園料 は大人300円（冬季は２００円）、小学生以下１００円。
また、毎月8日はハーブの日として、入場料が無料となっているようです。

ハーブや花が好きな人でしたら、観光としてだけでなく、何度も足を運びたくなる場所といえるでしょう。